22 février 2011
Le menu
Buffet d’entrées
Ravioles aux dès de homard à la crème de sauternes
Carpaccio au basilic
Salade de cailles aux champignons
Saumon fumé
Plat chaud garni servi à table
Suprême de poularde aux cèpes et champignons des bois
Mousseline aux olives
Fricassée de champignons sauvages
Plateau de 3 sortes de fromages
Buffet de desserts
Pièce montée macarons,
Nicolas,
Royal croustillant,
Tarte aux fraises,
Chambord framboise,
Verrine de mangues fraîches et citron vert,
Verrine de crème chocolat blanc,
Confiture d'olives noires,
Verrine de gelée de framboise et mousse passion,
Mini crème brulée
Petite cascade de champagne
Café
Open bar
Animation centrifugeuse
vins
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Commentaires
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